公司茂名外包饭堂食堂有没有外包的必要 公司食

作者:广东餐饮   发布时间:2020-09-09   浏览次数:

现在社会发展进步都很快,越来越多的创业者的加入,市面上的公司企业越来越多。伴随着工作人员的不断增加,公司不得不承办食堂。一来可以帮助员工解决吃饭问题,按时下班准时

现在社会发展进步都很快,越来越多的创业者的加入,市面上的公司企业越来越多。伴随着工作人员的不断增加,公司不得不承办食堂。一来可以帮助员工解决吃饭问题,按时下班准时上班得到保证。二来公司食堂的出现还可以帮助老板接待合作对象等等,促成合同生意的谈判等等。三来有了公司食堂也是公司人文关怀的一种文化体现,所以越来越多公司成立食堂。

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公司食堂优势


1、采购安全


伙食自办食堂采购与供应商容易挂钩,易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少,议价的成本会偏高;在质量方面,有效的监督管理,以保障食品原材料的质量和安全;


2、预付伙食费


食堂外包公司实行的预付伙食费,实行先吃饭后付款的承包方式,结帐方式双方商定定期结付,为公司节省支出一个月伙食费的麻烦,省去了公司这一部分的运转资金。


3、责任风险


食堂风险主要是指:餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中毒事件,将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故,需要专业的食品安全管理人员,必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训,规范操作,每天的监督检查要落实到位。


4、劳资矛盾转移


员工的情绪极易在食堂爆发,如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等,若是处理不当矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了管理成本。


5、专业服务周到


餐饮是服务性行业,食堂经营也不例外。 客户自营食堂时,厨房员工与车间生产员工均属工厂企业同事,无所谓谁服务谁,谁伺候谁;“我炒好我的菜就行了”,“我清洁好地板就OK了”;服务意识无从谈起。


6、人才灵活调换


有了十几年食堂经营发展的基础,目前我司常备一定数量的储备干部(食堂主管及厨师)。平时各个食堂相互调配到各饭堂协助各项工作学习培训,如有新进食堂便可马上起用。 我司还与新东方烹饪学校达成战略合作伙伴广揽烹饪及其管理人才。 按我司常规,食堂三个月调换厨师一次,以求变换更多的菜式菜色,来满足就餐员工的口味。调换厨师前应预先告知客户。


江门饭堂承包

7、食品价格易掌控


相对于客户自营食堂,食堂承包利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料,或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴,或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商,以低于市场批发价直接从厂家发货配送。


8、菜谱花样变化无穷


餐饮服务公司有定期更换菜谱,有不同品种的菜式,营养搭配均衡。员工可品尝到不同口味的菜式。做食堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的专业判断,怎么做菜好吃,怎么进行营养搭配,有汤有热菜有凉菜有肉有素等等,只有搭配好了,才能让人爱吃,这些是食堂承包的人员都要掌握的知识。


9、特色餐饮随时开设


由于专注餐饮,我司积累十几年的特色餐饮的经营经验,并储备了大量各式餐饮人才;对不普宁饭堂承包同的客户提供相应的餐饮服务。风味各异的麻辣烫及西式快餐极受青年人喜爱;丰富的面食窗口广受北方人欢迎,南方人多的则开设点心小吃如竹筒饭;吃久了竹筒饭就改成煲仔饭等等。


10、养殖基地


餐饮服务公司在采购上要求货源统一。指定大米和油类的供应商,同时有自己的养殖基地,又与其它基地签订了长期购销合同,原材料直接从基地采集并配送到各企业饭堂。减少了中间各物流环节的费用,物美价廉,能保证长期优质的服务。

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