员工食堂会为企业带来哪些便利之处?怎么保证汕

作者:广东餐饮   发布时间:2020-09-04   浏览次数:

员工食堂在一个企业的发展过程中起着举足轻重的作用,为什么这么讲呢?我们中国有句古话,民以食为天。确实如此,没有食物,我们就不能保证身体所需热量,那么也就不可能去工作

员工食堂在一个企业的发展过程中起着举足轻重的作用,为什么这么讲呢?我们中国有句古话,民以食为天。确实如此,没有食物,我们就不能保证身体所需热量,那么也就不可能去工作什么的。所以,员工食堂的出现很及时。有了员工食堂可以为员工按时提供丰富可口的饭菜,员工在获得保障之后也更能全身心投入工作中。那么员工食堂一般会有哪些菜市?怎么做好员工食堂呢?

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员工食堂会为企业带来哪些便利之处


1、食堂外包可帮公司先垫付一个月伙食费,企业可利用一个月的伙食费发展公司业务,同时减轻了企业的经济压力;


2、食堂承包商有成熟、稳定、大型的采购体系,以低于市场价的成本采购,使企业可以享受自营饭堂一样的伙食标准,而没有因为食堂外包而增加经济负担;


3、食堂承包商有专业的厨师、营养师队伍,对菜单标准化,保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于公司企业自营饭堂;


4、食堂员工由食堂承包商派送以及工资发放。公司享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时,还节省了饭堂厨工的工资成本,实实在在为您省钱;


5、食堂承包商专业管理,供膳稳定,创造优雅卫生环境,为员工营造健康舒适的就餐环境的同时省心省力,员工吃饭问题再也不会烦恼您了,您可以用100%的心思放在您的事业上;


6、专业的饭堂承包公司自产地大量采购,减小中间商,降低成本,专业采购,严格来料验收,推行7S管理,让饭堂食材品质卫生有保证统一采购电脑化管理,减少人为异常操纵,卫生状况是管理人员业绩考核的指标;


7、企业食堂就餐的员工来自全国五湖四海,饮食习惯不一样,流动频繁,不稳定,缺乏沟通环境;而专业承包公司厨务人员薪资稳定,专于供膳工作能创造优雅的卫生环境,有利于员工沟通。


企业在选择员工食堂之后怎么保证安全营养


事实上,食物的合理营养搭配一直是众品众知食堂承包商最擅长的部分。因为合理的搭配食物不仅可以帮助企业员工增强体质,提高智力,提高工作效率,还可以帮助员工延长寿命。现在众多企业管理者要求食堂承包商提供有营养的食物并且做出合理的营养菜谱,以保证员工的身体健康。


大豆油适合炖煮


大豆油是由黄豆压榨加工而来的,主要生产于我国东北、华北、华东各区域。


优点:大豆油中以亚油酸占绝对优势,含有少量α-亚麻酸,饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限,但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实,引发冠状动脉心脏病的危险因素,除了高量胆固醇外,其他两种因素就是高血压及血管栓塞,亚麻酸恰好可减少这两种因素。


大豆油维生素E较为丰富,淡黄色来自于少量的胡萝卜素。


缺点:由于亚油酸和亚麻酸都不耐热,亚麻酸尤其怕热,煎炸或反复受热之后容易氧化聚合,对健康十分有害。


吃油建议:大豆油最好用于低温烹调,比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等,不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油,小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。


如果平时豆制品吃得很多,豆油的物质从豆制品里已经摄取了,多不饱和脂肪酸摄入很充分,就没有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了,可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。


山茶油可代替橄榄油


山茶油又名茶籽油,取自油茶树的种子。在湖南、江西等信宜餐饮管理地的丘陵地带,漫山遍野都是油茶树,山茶油几乎成为中南乡土文化的美丽符号。


优点:山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%,高于任何油脂,而且油酸(一种单不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的“坏胆固醇”,升高其中的“好胆固醇”,对控制血脂有益)含量达80%左右,甚至比橄榄油还要高。


山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油,并且价格便宜,算得上物美价廉,因此又被称为“东方橄榄油”。山茶油耐热性较好。缺点:山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低。


吃油建议:目前,一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油,可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题,建议尽量购买大品牌山茶油。


上述关于员工食堂做好之后会给中山膳食公司企业带来哪些优势?怎么样做营养好?作简单介绍,希望这些知识对您有所帮助!

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