经营好韶关膳食公司一家企业的食堂必须要做好

作者:广东餐饮   发布时间:2020-08-01   浏览次数:

餐饮公司想经营好一家企业的食堂必须要做好以下几件事情: 首先是采购安全。伙食是餐饮公司采购与供应商容易挂钩,易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少,议价的成本会

餐饮公司想经营好一家企业的食堂必须要做好以下几件事情:

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首先是采购安全。伙食是餐饮公司采购与供应商容易挂钩,易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少,议价的成本会偏高;在质量方面,餐饮公司配备有效的监督管理,这样就可以充分保障食品原材料的质量和安全问题,从而避免公司饭菜出现问题。

 

其次是预付伙食费的问题。很多广州餐饮公司实行的预付伙食费,实行先吃饭后付款的承包方式,结帐方式双方商定定期结付,为公司节省支珠海餐饮公司出一个月伙食费的麻烦,这样既可以省去了公司这一部分的运转资金,还可以提高这些企业的饭菜质量和工作效率,让企业员工吃到可口饭菜。

 

再次是责任风险的问题。餐饮公司的食堂风险主要是指:餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中毒事件,将对一个企业造成致命的打击。所以餐饮公司为了避免食品安全事故,需要专业的食品安全管理人员,必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训,规范操作,餐饮公司每天要派对专业人员进行监督检查。

 

餐饮承包公司要经营好企业单位食堂必备措施

 

只有以上的工作做好了,餐饮公司才可以进入企事业单位进行食堂承包工作,不然企业单位要杜绝没有资质的公司为承包自己单位食堂。


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