夏季冬瓜的三大做法,即解肇庆餐饮管理暑又瘦

作者:广东餐饮   发布时间:2020-01-09   浏览次数:

在我国有一句老话说的是“春天是吃芽的好时机,夏天是吃瓜的好日子”。确实也是如此,一到夏季各种瓜类就开始在市面上销售,品类众多。今天本小编要和大家重点说的便是冬瓜。

在我国有一句老话说的是“春天是吃芽的好时机,夏天是吃瓜的好日子”。确实也是如此,一到夏季各种瓜类就开始在市面上销售,品类众多。今天本小编要和大家重点说的便是冬瓜。冬瓜味儿口味淡营养成分,可含人体脂肪含钠量极低,味儿香甜美味,有益于有利排尿祛湿,是夏天解暑去湿气、减肥美容的好食物。

冬瓜

海带丝炖冬瓜

作法:

1、将海带丝清理好,用冷水略微泡一下下,切割成块,将冬瓜洗整洁,用刀切成块状;

2、热锅下油,放进葱段和生姜片爆香,接着放进冬瓜和海带丝迅速煸炒;

3、煸炒一会儿,添加水,文火焖熟;

4、放进食用盐、虾米皮调料,待冬瓜煮至全透明就可以了;

冬瓜

红烧冬瓜

作法:

1、将冬瓜清洗削皮去瓤,随后用刀切成一连州食堂外包块块。生姜切成片,葱切条;

2、热锅下油,葱蒜八角茴香,煸炒出香气;

3、将冬瓜块放进锅中煸炒匀均;

4、往锅中放进生抽、蚝油、老冰糖煸炒匀均;

5、往锅中倒适当冷水,盐,大火烤开后转文火炖10分钟;

6、撒少量味精煸炒匀均,便可以化州饭堂承包熄火出锅;

冬瓜

肉末冬瓜

作法:

1.冬瓜清洗后削皮,切厚片,蒜头、大葱各自剁碎;

2.肉沫中添加少量蒜泥和盐腌5分鐘;

3.将冬瓜片放进盘里,将腌好的肉沫铺在冬瓜上,放进炒锅里,蒸至冬瓜烂熟;

4。出锅滴上少量菜子油,撒上葱段便算是完成了;

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